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サバの味噌煮♪

材料：サバ・味噌（今回は白の米こうじにしましたっ♪）・ネギ・砂糖・酒・みりん


作り方：

１　サバをぶつ切りにします。（丸々一匹買ってきたため。）
骨や頭は捨てず、使います。（なんとなくダシが出そうな気がするので！！笑）
そして、ぬめりをなくすためよく洗います。

２　鍋に少量の水をはり、サバを入れ煮立てます。
※あく抜きをしましょう♪

３　煮立ったら、火を弱め味噌、砂糖、酒、みりんを加え味付けします。

４　最後に魚臭さを消すためにネギを大量に入れます。
※本当ならこんなにたくさんのネギは入れなくていいと思いますが・・
私、魚の匂いが苦手なんです！！(゜レ゜)

５　コトコト弱火で煮込んだら完成です♪♪


●感想タイム●

またもや給食ネタですが、サバの銀紙焼きっていうメニューご存知の方いますか？？
アルミホイルでサバが包んであって、白みそベースの味付け。
たぶん蒸してあるんだと思いますが、骨まで軟らかく食べれてしまう(^^)/
次はそれに挑戦してみたいなと思いますっ☆
昔は給食が楽しみで学校行ってたなあ〜(^ム^)笑


　　　　　みぃ♪