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秋の果物といえば、やっぱり「柿」！！　

柿にはビタミンCが多く含まれており、冬の肌荒れや風邪予防にも効果があります。
また、アルコールを分解するので、お酒を飲みすぎたときの酔い覚ましにもオススメ。

今日は、誰でも簡単にできちゃう「柿のムース」の作り方をご紹介します。




フリーペーパーに載っていたレシピで、左は黒蜜ソースかけたバージョンです。

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【材料】

柿・・・２５０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
粉ゼラチン・・・５ｇ
水・・・大さじ２
生クリーム・・・１２０ｃｃ


【作り方】

１、ゼラチンを大さじ２杯の水でふやかし、湯煎で溶かす。



２、柿は、種・皮を除きミキサーなどでピューレ状にする。
　　そこへ砂糖・溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。



３、生クリームを７分立てにして、２を加えてよく混ぜる。



４、型に流し入れ、そのまま冷蔵庫で２０分くらい冷やして固める。
　　そのあとで好みにデコレーションしてできあがり。



生クリーム少々、柿のスライスを型抜きして乗せてみました。
簡単にできる秋のスイーツ、皆さんも是非作ってみてくださいね！