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冷製パンプキンスープ

こんにちは！マニアーナ！みぃです（＾皿＾）

今回ご紹介するのは食欲がない時でも飲みやすい、
冷たい野菜スープでーす♪♪

メインに使用したのは、“かぼちゃ”です！
かぼちゃは緑黄色野菜に分類され、ビタミンEやカロチンが
豊富に含まれています☆


材料：かぼちゃ・たまねぎ・牛乳・水・バター・コンソメ・塩コショウ

作り方：

１　かぼちゃの皮？緑色部分をむきます。
※電子レンジで加熱するとやわらかくなるので、むきやすくなります！

２　皮をむいたかぼちゃを一口サイズに切り、容器（タッパーなど）に入れて、
電子レンジで加熱します。この時、容器の３分１くらいまで水を入れます。

３　かぼちゃを加熱している間に、たまねぎをすりおろします。
※私は食感がほしかったので、少しだけすりおろさずにみじん切りにしました！

４　鍋にバターをひき、３のたまねぎと加熱したかぼちゃを水ごと入れて、
煮込んでいきます。

５　ぐつぐつしてきたら牛乳を加え、さらに煮立てます。

６　バター、コンソメ、塩コショウで味を調えたら完成です！☆


★しっかり冷やしていただきました★



これからの季節、夏バテに注意しなくちゃいけませんよね〜
そういう私は毎年夏バテで寝込んでます（泣）
けど冷たい野菜スープだったら飲みやすいし、栄養満点♪
今年の夏は冷製スープやスムージーで乗り切りたいと思います！！！
我が家にはまだミキサーがないので（笑）今回はミキサーを使わずに
作ってみました（＾□＾）

ぜひぜひ！お試しください♪


　　　　　

　　　　　みぃでした♪