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☆一ツ星128店☆「そのカテゴリーで特においしい料理」（昨年は118店）

「あさぎ」「味満ん」「阿部」「鮎正」「あら皮（「あら」は鹿3つ）」「アロマフレスカ」
「植むら 本店」「うかい亭 表参道」「うかい亭 銀座」「うち山」「うを徳」「恵比寿」
「大野」「小笠原伯爵邸」「翁」「オーグードゥジュール ヌーヴェルエール」「おざき」
「おはらス」「オーベルジュ・ド・リル」「神谷 乃木坂」「き久ち」「きくみ」「クーカーニョ」
「けやき坂」「コジト」「古拙」「ゴードン・ラムゼイ」「小室」「桜ヶ丘」「櫻川」「笹田」
「三亀」「シェ・トモ」「シェ・松尾」「シグネチャー」「重よし」「シュマン」「真」
「すがわら」「鮨 青木 銀座」「鮨 青木 西麻布」「鮨 一新 浅草」「鮨 いわ」「すし おおの」
「寿司幸本店」「すし匠 齋藤」「鮨 なかむら」「鮨 福元」「鮨 武蔵」「すずき」「赤寶亭」
「センス」「竹やぶ」「たつむら」「タテル ヨシノ 汐留」「タテル ヨシノ 芝」
「タパス モラキュラーバー」「田はら」「玉青」「竹葉亭 本店」「チャイナブルー」
「中国飯店 富麗華」「辻留」「哲庵」「天青」「とうふ屋うかい 芝」「トゥールダルジャン」
「とゝや魚新」「とよだ」「ドン・ナチュール」「中嶋」「なすび亭」「なだ万本店 山茶花荘」
「ナルカミ」「青空」「万歴龍呼堂」「ピアット スズキ」「樋口」「ビーチェ」「ひのきざか」
「ひらまつ」「ひろ作」「ファロ」「深町」「福樹」「ふぐ 福治」「ヘイフンテラス」
「ベージュ アラン・デュカス」「ほそ川」「まき村」「三ツ田」「未能一」「ミラヴィル」
「室井」「メゾン・ド・ウメモト 上海」「メゾン ポール・ボキューズ」「モナリザ 恵比寿」
「モナリザ 丸の内」「桃の木」「森本 XEX」「山さき」「山路」「やま祢」「山の茶屋」
「有季銚」「ゆう田」「よこ田」「よこやま」「よしはし」「与太呂」「四つ葉」「よねむら」
「よねやま」「楽亭」「ラ・トゥール」「ラノー・ドール」「ラ・ボンバンス」「ラリアンス」
「ランベリー」「リストランテ ホンダ」「リストランテ ラ プリムラ」「ル・シズィエム・サンス」
「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」「ル・ブルギニオン」「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」
「レザンファン ギャテ」「レ セゾン」「分とく山」