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道場TOP ネタ一覧 燻製あれこれ道場
温度の管理など、目をあまり放せないのが燻製のめんどくさい所です。
火も電気も放っておくと危ないので最初は大変ですが、経験をつんでいけば
苦労も苦労と思わなくなってくるでしょう。
あと、坂口電熱は温度計など必要なパーツがかなりそろっていますが
容器は他で揃えないといけません。
http://www.sakaguchi.com/akiba/heater/07_18_kunseiki.html
それと慣れた人は炭焼き釜のような燻製釜を作って薪でも電熱器でも
内容に合わせて使い分ける人もいます。
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ネタリンク(5)
アウトドアを極める！燻製に挑戦！ 「まに＝ＤＯ！」 9月1日予告【まにあ道事務局道場】
投稿者：まにあ道事務局（道場主） 投稿日：2010年8月26日 閲覧回数：13991回
薫製について知ろう！【アウトドアを楽しむ道場】
投稿者：ロマン（道場主） 投稿日：2010年7月16日 閲覧回数：14506回
ものすごく久々の更新【燻製あれこれ道場】
投稿者：S（道場主） 投稿日：2010年6月21日 閲覧回数：10555回
補則、【燻製あれこれ道場】
投稿者：S（道場主） 投稿日：2009年6月29日 閲覧回数：9301回
これも燻製器【燻製あれこれ道場】
投稿者：S（道場主） 投稿日：2009年6月2日 閲覧回数：9803回
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