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歯周疾患、ペリオともいい、ペリオは治療のことを指すこともあります。主要な原因の一つが歯垢である場合が多いですが、実際、多くの複合的要因によって発生するため単に歯垢のみとは言い切れません。（歯垢がまったく関係ない歯周疾患も実は数多く存在します。）<o:p></o:p>

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歯周病は、放っておくと、むし歯や被せ物もないきれいな歯でも、たいした自覚症状もなく、歯を支えている歯槽骨が破壊されます。歯は骨の支えを失うに従ってグラグラになり、最終的には抜け落ちてしまいます。<o:p></o:p>

日本の歯科疾患実態調査で、歯周病は、成人の過半数以上が罹患している疾患とされ、初期の歯周病まで含めるとその罹患率は8割とも9割とも言われています。歯周病は、人類が誕生してから今日までで一番感染者数の多い感染症としてギネスブックにも載っています。また最近では、歯周病は心筋梗塞やバージャー病、糖尿病等と密接な関係にあるといわれています。<o:p></o:p>

「歯に悪い食べ物」は何か<o:p></o:p>

最後に「歯に悪い食べ物」についてうかがったところ、「糖質を多く含む飲食物」という答えが返ってきた。砂糖やブドウ糖などの糖類は、歯の表面であるエナメル質を溶かしやすくするため、歯にとってマイナスとなる。<o:p></o:p>

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この「エナメル質を溶かす飲食物か否か」は、丈夫な歯を維持するうえで非常に重要な要素となる。エナメル質は一般的にpH5.5で溶け始めると考えられている。つまり、それよりpHが低い(酸性に傾いている)飲食物は歯が溶けやすく、pHが高い(アルカリ性に傾いている)飲食物は歯が溶けにくいということになる。<o:p></o:p>

普段からこのpHを意識して食事をしている人は、そんなに多くないはず。下に具体例をまとめたが、各数値はメーカーごとに異なるため、あくまでも参考値としてとらえてほしい。<o:p></o:p>