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ネタ一覧
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- 燃焼実験の結果。（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2013年9月3日
- なんだかんだで２時間半は燃えていました。実際手を温めるか中ぐらいのやかんでお湯を沸かすなら、状況にもよりますが点火後３０分から１時間ぐらいの間がベストの状態でし...
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- 最近は、（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2013年9月2日
- 一昨年はロケットストーブというものを試作してみました。個人的な感想は、薪が絶え間なくいる様になりそうだというものでした。なのでおが粉や木の細かいものをぎゅうぎゅ...
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- 皆様にお知らせです。（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2012年4月27日
- 私の古くからの友人総統Ｓ閣下が最近木材の製材所にあるプレナーという機械から出てくる細かいかんなくずでいろんな事をなさっていらっしゃいます。最近まで某牧場の家畜の...
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- ロケットストーブの試作と実験結果。（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2012年4月27日
- だいぶ前に実験して書き忘れていましたが、レンガやブリキ缶で製作してみました。燃料の少なさに対して火力はたしかに多いのですが、その分燃料（木くず）が早く燃えてしま...
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- ロケットストーブとは（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2011年10月15日
- 最近知ったのですがロケットストーブという薪ストーブが注目されています。特徴は少しの薪で火を噴き出すガッツなストーブです。オイル缶やレンガ、古い瓦、赤土、ドラム缶...
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- ものすごく久しぶりのネタ（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2011年8月24日
- 一年以上たってからのネタです。実は数年前に親戚の方が９０分ぐらいでオイル缶７分目位の炭(竹)を作る方法を教わりました。バケツ型のオイル缶(フタ付き)２個を用意し...
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- ものすごく久々の更新（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2010年6月21日
- ものすごく久しぶりにネタを出します。昨日テレビで(志村けんが出ている)アウトドア用のバーベキューコンロと金網とステンレス製のボールとチップ(燻製用の)、そして炭...
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- 補則、（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2009年6月29日
- 前のネタの燻製器は香りや味付けを目的とした物ではなく、あくまで保存用の物です。 ですからチップを置く部分もないし、魚も味付けをしません。 食べる時は...
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- 図解説明（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2009年6月29日
- 図１、平らな地面の上で炭火をおこす。１時間位持つりょうにしておく。 図２、その間に川魚の内臓を出して竹串に刺し、炭火の周囲に突き刺して並べる。 ...
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- これも燻製器（1）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2009年6月2日
- この写真は川魚を素焼きにする道具です。 理論上では岩魚の骨酒に使う素焼きもできます。 次回で使用方法を載せます。
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- 電熱器使用のやり方（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2009年5月29日
- 要するに熱源として安定した温度を供給できるのが電熱器ですが 温度の管理など、目をあまり放せないのが燻製のめんどくさい所です。 火も電気も放っておくと...
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- 燻製器を手つくりする場合（2）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2009年5月29日
- 電熱器を使用する場合、坂口電熱株式会社のHPに載っていました。http://www.sakaguchi.com/ http://www.sakaguchi.co...
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- 調理方法について（0）
- 【投稿者】 S （道場主） 【登録日】2009年5月29日
- 結構判りやすいサイトがあります。まずは一度見てください。 http://smoke.php.ninja-x.jp/ 前回、下拵えとしてソミ...
