サバの味噌煮(^^)/～ネギはたっぷり～(2)

マニアーナ！みぃ

2012年1月31日

閲覧数:10163回

サバの味噌煮♪

材料：サバ・味噌（今回は白の米こうじにしましたっ♪）・ネギ・砂糖・酒・みりん

作り方：

１　サバをぶつ切りにします。（丸々一匹買ってきたため。）
骨や頭は捨てず、使います。（なんとなくダシが出そうな気がするので！！笑）
そして、ぬめりをなくすためよく洗います。

２　鍋に少量の水をはり、サバを入れ煮立てます。
※あく抜きをしましょう♪

３　煮立ったら、火を弱め味噌、砂糖、酒、みりんを加え味付けします。

４　最後に魚臭さを消すためにネギを大量に入れます。
※本当ならこんなにたくさんのネギは入れなくていいと思いますが・・
私、魚の匂いが苦手なんです！！(゜レ゜)

５　コトコト弱火で煮込んだら完成です♪♪

●感想タイム●

またもや給食ネタですが、サバの銀紙焼きっていうメニューご存知の方いますか？？
アルミホイルでサバが包んであって、白みそベースの味付け。
たぶん蒸してあるんだと思いますが、骨まで軟らかく食べれてしまう(^^)/
次はそれに挑戦してみたいなと思いますっ☆
昔は給食が楽しみで学校行ってたなあ～(^ム^)笑

　　　　　みぃ♪

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投稿

ｺﾒﾝﾄ(2)

木川文明

2012年2月12日

ウチの給食では出なかったなぁ
シャケのホイル焼きみたいなもんかな？

マニアーナ！みぃ

2012年2月14日

※木川文明様※

コメントありがとうございます♪

シャケだとウチの学校だと味噌味で
チャンチャン焼きみたいな感じでしたっ(^O^)／

どちらも美味しかったです♪

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