お弁当作りの覚えておきたい５つのコツ！！！(0)

マニアーナ！みぃ

2011年10月18日

閲覧数:21367回

マニアーナ！みぃです♪今回は前回に引き続きお弁当作りについての、
コツやポイントなどなどご紹介したいと思います(^^♪

●●覚えておきたい５つのコツ●●

１　味付けは濃いめに！！！

おかずは冷めると味が薄く感じられるため、普段より濃いめに
しましょう。味が濃いほうがごはんも進みます。
濃い味付けは、おかずを傷みにくくする効果もあります♪

２　色どりをきれいに！！！

肉類などの主菜が多いお弁当は茶色っぽくなり、
見た目が地味なだけではなく、栄養のバランスも良くありません。
緑や赤の副菜を入れることで、おいしそうで栄養たっぷりの
お弁当になります♪

３　残り物にも火を通す！！！

前日に調理したおかずや、作り置きして冷蔵庫に入れておいた
おかずも、必ず一度火を通してからつめましょう。
そうすることで傷みにくくなります♪

４　冷凍品を活用する！！！

朝におかずを全部作ると時間がかかってしまいます。
お肉は調理してから、野菜はゆでて水気をきって冷凍しておけば、
手間がはぶけて手早くお弁当を作れます♪

５　冷ましてからつめる！！！

出来上がったおかずを熱いままお弁当につめると、
蒸れて水分がたまり、汁家が出てしまいます。
味が落ちるうえ、傷みやすくなるので、
必ず冷ましてからつめましょう♪

便利なお弁当グッズで、調味料ケースやおかずカップ、
抗菌ペーパー、ワックスペーパー、ピックなどといったものを
使うのもお弁当を美味しく保つのに必要なのかなぁって思います(^^♪
捨てちゃうのがもったいないくらい可愛いのとかもありますよネ☆

みぃでしたっ!(^^)!

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