その他、気になる食中毒（２）(0)

マニアーナ！みぃ

2011年7月25日

閲覧数:8742回

自然毒（植物性）

毒キノコ：

毒キノコには、つきよたけ・いっぽんしめじ・くさうらべたけ・てんぐたけ
などがあります。見分けが難しいのではっきりしないものは
食べないことです。

有毒成分：ムスカリン

症状：消化器症状・脳症型症状・コレラ様症状

ジャガイモ：

ジャガイモを貯蔵中に緑色になった部分や発芽部分には
有毒物質ソラニンが含まれます。

有毒物質：ソラニン

症状：腹痛・おう吐・めまい・眠気・頭痛・倦怠感

その他、有毒植物：

○トリカブト

有毒成分：アコニチン

症状：手足のまひ→死亡

※トリカブトって・・ミステリー的なドラマでよくでてきますよね(゜レ゜)

○青梅

有毒成分：アミグダリン（青酸化合物）

症状：おう吐・呼吸困難

※青梅は食用できますが、種の殻の中身（仁）に毒があります。

○チョウセンアサガオ

有毒成分：スコポラミン・ヒヨスチアミン

症状：呼吸困難・麻痺

※種がゴマに似ているため、誤食されることがあります。

↑ゴマと間違えるって・・そんなことありえるんですかね！？＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

みぃでした（＾◇＾）ノ

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