欧州生情報３　パリでの食事(2)

Seaview

2008年2月9日

閲覧数:9886回

フランスといえば、言わずと知れたグルメの国。
パリに来たら、やっぱりおいしいものを食べないともったいないです！

初日の２月７日は日本人シトロエン愛好者で集まって、
５人でオペラ座近くにあるチェーンレストランの
イポポタムスHippopotamus（ヒッポHippo）に行ってきました。
このレストラン、ステーキが有名です。
日本とは異なり、脂肪がほとんどつかない赤身肉が特徴で、
焦げ目をつけた香ばしい風味をワインと共に味わうのです！
今回は牛肉の種類別シリーズの特別メニューがあり、
この日のオペラ店ではルージュ・デ・プレ(Rouge des Pres)の
ビーフステーキをいただきました。（写真左）

８日は筆者が客員研究員を務める観光系大学の教授と学生と共に、
地下鉄(Metro)でレ・アール(Les Halles)に行きました。
ここはもともと野菜や肉などの市場があった場所なので、
その名残で再開発された跡地周辺にはレストランが集中しています。
そんな中で、みんなで探して見つけたレストランが、
ラ・プール・オ・ポ(La Poule au Pot)でした。
このレストランは、名物料理がそのまま店名になっていて、
いただいたのはもちろん店名と同じ料理でした（写真中・右）。
これはフランス名物の煮込み料理「ポトフ」を応用したもので、
鶏の骨付きもも肉をやわらかく野菜などで煮込んだものです。
中身の具はもちろんのこと、スープとしてもおいしくいただけました！

Seaview＠パリ・レ・アール

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投稿

ｺﾒﾝﾄ(2)

克兄

2008年2月11日

あっさり系にお見受けしますが実際はどうなんですか？
どうもフランス料理はこってり系というイメージがとれないもので・・・
どれもおいしそうですね！！

Seaview

2008年2月13日

基本的にフランスではくどい料理はあまりないようです。
日本同様「だし」を大事にした上で、素材の味を生かして調理するので、
安心して食べられますよ！！

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