韓国編その４(2)

ｴｲﾄｳｯﾄﾞ

2009年7月3日

閲覧数:6252回

前回の韓国焼肉編が意外と好評でしたので・・もう１ネタ出しておきます。

韓国の食事の特徴として、食べきれないほどの量が出てきます。これは文化の違い
で、もてなす料理人は、お客さんが全部食べてしまうと、「少なくて申し訳ない」
と解釈してしまい、お客は少し残すのがマナーとされているそうです。

とは言え、焼き魚定食ぽいのを注文したら、小鉢でこんなにぞろぞろと付いてきます。注文した瞬間にこの小鉢が前菜？というかサービスで付いてきました。しかも
おかわり自由ときたもんです。焼肉を注文しても、何をしても、こういう小鉢が
必ずついてきます。

もうひとつは「サムゲタン」という雛鳥をまるごと煮込んだ料理です。味付けは
塩を自分で食卓でふりかけ調整するという恐ろしくシンプルな料理です。
ここでサムゲタンにまつわる話です。

サムゲタンは極めて薬効制が高く、サムゲタンの専門店は、営業時間外でも風邪を
ひいたから、食べさせて欲しいといわれれば、夜中でも店を開けなくてはいけない
と聞きました。もっとも現代では、病院が発達し、そういうことも少なくなった
そうですが、その昔は薬として食べられたそうです。

焼き魚
ＥＯＳ１０Ｄ　１／６０秒　ＩＳＯ４００　２８－１３５ｍｍ
サムゲタン
パワーショットＳ７０　Ｐモード

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投稿

ｺﾒﾝﾄ(2)

すみれ

2009年7月6日

韓国の食事は少し残すのがマナーとは知りませんでした！
韓国をいつか訪れた時にはそうします。写真撮りに行きたいなぁ～！

サムゲタンはそんなに体に良いのですね！
是非食べてみたいです！！

Sugar Cube

2009年7月6日

またまた美味そうに撮りますね。
腹へってきた。

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