びよーん♪カーサームーチー(2)

ショーキ

2013年1月30日

閲覧数:12640回

カーサームーチーは沖縄の餅です！餅米をこねて白桃や黒糖で味付けを行い蒸して作るんですよー月桃の葉で巻いたら香りがしてもっと美味しくなっちゃいます！！
ムーチー大好きで中でも紅いもがいいかなー（元々黒糖は食わず嫌いなんだけど･･･）
「カーサームーチー」という名前は、「ムーチー」方言で餅で月桃の葉で巻くことから、「カーサームーチー」と呼ばれるらしいです(^o^)
そして、旧暦の12月8日には健康・長寿の祈願のため縁起物で食べるんです。

　★作り方☆（紅いも）
ー材料ー
・もち米　　　　　500kg
・砂糖　　　　　　150～200kg
・紅いも　　　　　お好みで入れる
・水　　　　　　　約1･5～2･5カップ
・月桃の葉　　　　（無くても美味しいですがあったほうが香りもいいので）

ステップ１
ボールにもち米、砂糖（好みで調整）、紅いも（蒸かして潰した物）を入れ水を数回に分けて加え、耳たぶ（笑）ぐらいの硬さになるまで、よく混ぜます。
ステップ２
適当な大きさ（80?）にして、細く長く形を整え月桃の葉にのせます。葉をたたんで包み、紐で結びます。
ステップ３
全て包み終えたら、蒸し器に並べていきます。
ステップ４
蒸し器で約40分～50分蒸します。色が変わり、いい香りがするでしょう！蒸し器から取り出し、少し冷めたら
　　　　　　　　　カーサームーチーの完成です！

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投稿

ｺﾒﾝﾄ(2)

あるぷすの少女

2013年1月31日

こんなお餅があるなんて初めて知りました！
紅いも食べてみたい！！！

ももこ

2013年1月31日

紅いもも黒糖も美味しそうっ♪
すごい色だぁ～！

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