マニアーナ！みぃと一緒に栄養について学ぼう♪〜無機質編〜(0)

●無機質

無機質とは、有機化合物（炭水化物・脂質・たんぱく質・ビタミン）および水以外の、
無機化合物のことをいいます。
無機質は、体内に２〜５％以上含まれ、そのほとんどは
骨や歯などの硬い組織の中に存在します。
無機質は体内では生成できないため、食品から摂取する必要があります。
無機質には主に、
１・歯や骨を構成する、２・酵素の成分となりその働きに関わる、３・体の機能を調節する、
などの働きがあります。



○無機質の主な種類と特性

カルシウム
主な働き：骨や歯を作る。血液を凝固させる。
体内での分布：９９％が骨と歯。
主な供給源：牛乳、乳製品、小魚、海藻類。
欠乏症状：骨や歯がもろくなる。骨粗鬆症になりやすくなる。

鉄
主な働き：たんぱく質と結合してヘモグロビンをつくり、酸素を体内に運搬する。
体内での分布：７０％が血液中のヘモグロビン。
主な供給源：レバー、黄卵、緑黄色野菜。
欠乏症状：貧血になり疲れやすくなる。

※↑この２つだけでは無いですが有名なのでっ＼(^o^)／
鉄は、たんぱく質やビタミンCと一緒に摂取すると吸収がよくなる！！


●ぷらすわん●
無機化合物：無機質の他、『鉱物』を意味する『ミネラル』ともよばれますっ（＾◇＾）ノ